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Receitas da Carol Chab

Receita do dia: Panetone

Com o Natal chegando já é bom você começar a preparar receitas natalinas – e existe alguma receita mais natalina do que o Panetone? Para fazer essa delícia de doce em casa, você vai precisar de: 8 ovos 1 copo (americano) de açúcar 250 g de manteiga 1 copo (americano) de leite morno 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente) 2 tabletes de fermento biológico 1 late de creme de leite 200g de frutas cristalizadas 150 g de passas Modo de fazer: Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira, até obter um creme claro. Acrescente as claras ligeiramente batidas e o creme de leite. Mexa bem e reserve. Em outra vasilha, misture o leite, 1/3 de copo (americano) de farinha de trigo e o fermento, esfarelado. Deixe descansar...

Com o Natal chegando já é bo...

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Receita do dia: Lasanha de Espinafre

Lasanha, para ser boa, não precisa ser a mesma de sempre, de presunto e queijo – e essa receita de lasanha com espinafre vai te provar isso! Para fazer, você vai precisar de: 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado 200g de ricota passada pela peneira Meia colher (chá) de sal 1 pote de iogurte (250ml) Meia colher (chá) de molho de tomate pronto 2 xícaras (chá) de tomilho desidratado 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto 150g de massa de lasanha pré-cozida Modo de fazer: Misture o espinafre, a ricota, o sal, o iogurte e o tomilho. Em um refratário pequeno, espalhe metade do molho de tomate, cubra com uma camada de massa, distribua uma camada de ricota com espinafre e cubra com outra camada de...

Lasanha, para ser boa, não pr...

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Receita do dia: Bife acebolado com ovo

Uma carne, de vez em quando, sempre cai bem, não é? Por isso, para a receita de hoje, escolhi uma que adoro: a famosa receita de bife acebolado com ovo. Espero que você também goste! Para fazer, você vai precisar de: 2 Cebolas médias 4 Tomates maduros 2 Colheres (sopa) de cheiro-verde 1 xícara (chá) de caldo de feijão Sal a gosto 1 colher (sopa) de molho inglês 600g de alcatra em bifes 4 colheres (sopa) de óleo 6 ovos Modo de Fazer: Pique as cebolas e os tomates em pedaços pequenos. Em uma frigideira, refogue as cebolas. Quando estiverem transparentes, junte os tomates frite levemente e junte o cheiro-verde e o caldo de feijão. Acerte o sal e, quando ferver, retire do fogo e reserve. Tempere com o molho inglês e frite...

Uma carne, de vez em quando, s...

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Receita do dia: Fricassê de Frango Light

O que vocês acham de começar a semana com uma receita deliciosa, mas leve? O Fricassê de Frango Light é uma ótima opção para essa segunda. Para fazê-lo, você vai precisar de: 1/2 Kg de filé de frango cortado em tiras sal e pimenta-do-reino a gosto suco de limão 2 colheres (sopa) de margarina light 2 colheres (sopa) de milho em conserva 1/2 cebola raladas 1 cenoura média ralada 1 lata de creme de leite light Modo de preparo: Tempere o frango com sal, pimenta e o suco de limão. Derreta a margarina e doure o frango. Junte a cebola, o milho, a cenoura e frite por mais alguns minutos. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. A seguir, misture o creme de leite. Sirva a seguir polvilhado com...

O que vocês acham de começar...

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Receita do dia: Brigadeiro sem leite condensado

Você sabia que dá para fazer brigadeiro sem usar leite condensado? Para fazer essa receita deliciosa, você vai precisar de: 1 copo de leite 4 colheres de achocolatado em pó 2 colheres de margarina 3 colheres de açúcar Como fazer: Coloque numa panela o achocolatado, açúcar e a manteiga, misture rapidamente e acrescente o leite Mexa com uma colher de pau em fogo médio por mais ou menos 25 minutos, até engrossar Desligue o fogo e espere mais ou menos 10 minutos Faça bolinhas com chocolate granulado ou sirva em taças...

Você sabia que dá para fazer...

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Receita do dia: Bolo de ervilha

A ervilha é uma boa fonte de fibras e oferece muitos benefícios à saúde, variando conforme a espécie do grão. De uma forma geral, sabe-se que os grãos possuem sais minerais, como cálcio, fósforo, ferro, enxofre, potássio e cobre, elementos que são constituintes estruturais dos tecidos corpóreos e reguladores orgânicos que controlam os impulsos nervosos. A leguminosa também possui vitaminas A, importante para a visão e para a formação de ossos; vitaminas do complexo B, que desempenham um papel importante no metabolismo energético; e vitamina C, importante nos processos de cicatrização. Por isso, na receita de hoje é a grande estrela. Para fazer o bolo de ervilha, você vai precisar de: 2 xícaras (chá) de leite 4 ovos 2 cubos de caldo de...

A ervilha é uma boa fonte de ...

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Receita do dia: polenta com carne

Hoje vamos fazer uma receita que agrada a quase todos – eu adoro. Para fazer a polenta com ragu de carne você vai precisar de: – 100g de flocos de milho pré-cozido (um pouco menos de 1 xícara de chá) obs: Dá pra usar o fubá também. – 4 xícaras de água – 250 g de carne moída magra (eu uso o patinho) – 1 tomate picado – 1 cebola picada – 1/2 xícara de molho de tomate – sal, pimenta e salsinha à gosto Colocar os flocos de milho em uma panela com 4 xícaras de água e mexa em fogo brando até atingir a consistência desejada. Eu gosto dela mole mesmo, então em cerca de 5 a 8 minutos está pronta. Refogue a carne e a cebola....

Hoje vamos fazer uma receita q...

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Receita do dia: Almôndega light

O que vocês acham de acabar a semana com uma receita deliciosa – e light ao mesmo tempo? Olha só a receita: 500 gramas de carne moída magra 1 clara 1/2 cebola 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de farelo de aveia ou 1,5 fatias de pão integral 1/2 (chá) de salsinha 1 colher (chá) de sal Pimenta do reino à gosto Modo de Preparo: Cortar a cebola em pedaços grandes e bater no processador ou liquidificador com a clara, o alho, o sal, pimenta, salsinha e farelo de aveia ( ou pão integral picado). Misturar o creme à carne moída e fazer bolinhos. Assar em forno médio por cerca de 20 minutos....

O que vocês acham de acabar a...

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Receita de hoje: Salada verde de microondas

Uma receitinha saudável sempre cai bem, não é? Principalmente se você deu aquela “abusada” no cardápio do fim de semana. Para fazer essa salada diferente, você vai precisar de: 1/2 unidade(s) de repolho picada(s) finamente 1 xícara(s) (chá) de maionese 1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s) 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite 2 xícara(s) (chá) de uva Itália Modo de Preparo: Coloque o repolho em um refratário fundo. Tampe e leve ao microondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e aguarde esfriar. Corte as uvas ao meio e retire os caroços. Junte ao repolho e reserve. No liquidificador, bata a maionese com o cheiro-verde e o creme de leite. Junte o creme obtido ao repolho e misture bem. Decore a gosto com uvas e cheiro-verde. Sirva a...

Uma receitinha saudável sempr...

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Receita do dia: Mini Alfajor (sem glúten)

Chocolate é sempre bom e hoje na nossa receita iremos fazer um Mini Alfajor (sem glúten). Delícia, né? Ingredientes: - mini bolachas de arroz - doce de leite zero açúcar ou pasta de amendoim - chocolate 75% de cacau Modo de fazer: 1. Separe 2 bolachinhas de arroz 2. Passe doce de leite zero em uma das partes 3. Cubra com a outra bolachinha 4. Coloque o chocolate em pedaços em uma tigela dentro de uma panela com água, ligue o fogo para aquecer a água e espere derreter o chocolate (banho maria) 5. Agora que o chocolate já está derretido, espalhe nos mini alfajores com a ajuda de uma colher 6. Agora eles já estão prontos para ir ao freezer. Deixe por volta de 30 minutinhos, depois tire e sirva. Dica:...

Chocolate é sempre bom e hoje...

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