Croquete de Frango Assado

Ingredientes:
100 g de frango assado sem osso, pele nem cartilagem
1/2 litro de leite
100 g de farinha de trigo
Margarina
Óleo
Molho do frango assado
1 cebola

Passo a Passo:
Pra fazer o croquete de frango assado você pode usar os restos de frango, bem limpinhos. Mas primeiro coloque o leite pra ferver em uma panela. Enquanto isso aproveite pra cortar a cebola bem fininha e refogar em uma frigideira com um pouco de margarina e o molho do frango assado. Deixe cozinhar até a cebola ficar molinha.Quando o leite ferver acrescente uma pitada de noz moscada, outra de sal e outra de pimenta do reino e vá juntando a farinha de trigo aos poucos pra não formar caroços. Acrescente a carne de frango e a cebola refogada e deixe cozinhar em fogo brando durante mais ou menos 10 minutos, com cuidado pra não grudar no fundo da panela. Deixe a massa do croquete de frango assado esfriar, modele da forma que preferir e passe pelo ovo e pela farinha de rosca pra depois fritar em bastante óleo quente.