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Torta de Pão e Frango

Torta de Pão e Frango

0a0aom-frangoIngredientes:
1 pacote de pão de forma sem casca
2 dentes de alho
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1\4 xícara de azeitonas verdes sem caroço picadas
1 colher (sopa) de amido de milho
1\3 xícara de leite
1 copo de requeijão
3 colheres (sopa) salsinha picadas
300g. de queijo mussarela ralada
2 gemas de ovo
1\4 de xícara de queijo parmesão ralado

Passo a Passo:
Forre o fundo e as laterais de um refratário, untado com manteiga, com metade das fatias do pão, reserve o restante. Refogue em uma panela o alho e a cebola no azeite. Em seguida  junte o frango desfiado e refogue rapidamente.
Acrescente os tomates, as azeitonas e  o amido, dissolvido no leite. Mexa bem até ferver e engrossar um pouco. Adicione o requeijão e a salsa. Coloque o recheio sobre a camada de pão junto com 1\3 da mussarela ralada. Cubra com as fatias restantes de pão. Pincele com as gemas e espalhe por cima a mussarela restante. Junte com o parmesão. Leve para gratinar em forno quente preaquecido por 20 minutos.

Carol
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